Ingredientes
Preparación
Coloca en un bowl la pulpa picada, agrega cebolla y ajo rallados (en proporción a la cantidad que uses de carne) y condiméntala a gusto, e integra muy bien todos los ingredientes. Luego, coloca el bolo sobre un nylon con sobrante por ambos lados, dale forma de rectángulo, cúbrelo con el nylon sobrante por encima y con un rodillo estíralo; resérvalo. Aparte sofrita las cebollas cortadas en rodajas finas hasta caramelizarlas. Coloca una porción de la cebolla sobre el borde la carne y con ayuda del nylon, forma un rollito bien apretado para que no se salga el relleno. Corta ese rollo de manera que puedas formar el próximo envoltorio; a su vez, corta esa tira en 2 o en 3 partes, similares a chorizos individuales. Hacer el mismo proceso hasta terminar de formar todos los rollitos. Coloca en una sartén un chorro de aceite y cocina los rollitos girándolos hasta que estén cocidos y dorados. Opción: se pueden cocinar en una salsa pizzera. Los puedes consumir sobre una rapidita, dentro de pan vienita (pan para frankfurtes, panchos), o como tú prefieras.
Lo primero, es hacer la crema de chocolate. Colocar en una olla y mezclar el azucar, el cacao y la maicena, y agregar un poco de leche hasta formar una pasta sin grumos y luego la leche restante, integrar bien y cocinar a fuego bajo revolviendo connstantemente para evitar que se pegue; debe tener una consistencia bien cremosa. Retirar del fuego y tapar con nylon (que haga contacto con la superficie superior), dejar enfriar para luego comenzar el armado. Elegir el molde para el postre, que luego hay que llevar a la heladera. Colocar en la base una capa de la crema y por encima las galletitas hasta cubrir toda la superficie de crema, luego otra capa de crema y así sucesivamente hasta terminar con las galletitas en la parte superior. Llevar a heladera mínimo 2 horas y ya estará listo para servir. Opción: puedes usar galletitas de chocolate, vainillas o la de tu preferencia. También puedes optar por crema pastelera en lugar de chocolate, o ambas intercaladas. Si usas cocoa, pon 5 cucharadas.
