En una ensaladera, coloca: granos de choclo, huevo duro, tomates cherry, lomitos de atún o pollo asado y desmenuzado, hojas de lechuga cortada a mano, cubos de queso muzzarella, chauchas, brócoli, coliflor, garbanzos, arvejas, zanahoria cruda rallada fina, aros de cebolla morada, palmitos, aceitunas verdes o negras, etc.
Ingredientes
Preparación
Este aderezo, es ideal para agregar a las ensaladas. Mezclar la mayonesa y la miel. Agregar agua (poquito), para aligerar la textura. Colocar sal y pimienta a gusto y mezclar, estará lista para servir.
En un bowl, colocar las claras (que no contenga nada de yemas), poner las frutillas cortadas en trozos, pueden ser congelas o frescas, (si son congeladas hay que descongelarlas y escurrirlas antes de juntarlas con las claras; el líquido escurrido se puede tomar agregando unas gotas de limón y agua bien fría, endulzado a gusto). Agregar el azúcar (o estevia en su proporción), y batir hasta que las claras aumenten su volumen y se forme una crema bastante espesa. Quedará con trocitos de frutillas. Llevar a freezer o congelador, hasta que solidifique o colocarlo en heladera común si quieres servirlo como mousse.
